缺少维生素a一般易患干眼病、夜盲症以及毛囊丘疹等疾病。当缺少维生素a，就会引起皮肤干燥、角化以及增生等症状，从而引起毛囊丘疹等皮肤疾病。缺少维生素a还会引起眼部症状，如眼睛发干、畏光、流泪以及有烧灼感等现象，从而引起干眼症。如果缺乏严重还会导致对光敏感度降低，导致视力减退并产生夜盲症。