单、双甘油脂肪酸酯只是一种乳化剂，很多事物中含有这个成分，含有单双甘油脂肪酸酯的食物主要是可以增加糖尿病患者的饱腹感，可以降低糖尿病患者的食欲，对血糖却没有影响。你血糖增高明显的话建议在医生指导下服用降糖药物，平时应该注意严格控制饮食。每天最好能增加户外活动，坚持一些体育锻炼，提高自身免疫力。