一般会出现烦躁不安、肌肉痉挛、失眠、食欲减退等症状，有些患者出现了末梢神经炎的症状，影响了正常的生活和工作，维生素b1在人体内起着特别重要的作用，如果没有得到及时的治疗，很多患者还会出现脚气。如果缺乏维生素b1可以通过食物补充，比如多吃一些坚果类的食物或者多吃一些动物内脏。