三七属于中药材，可以用来跟鸡蛋一起蒸煮，具有活血化瘀和止痛的功效，还有疏通经络和补血养血的作用，出现身体虚弱或者消化不良的情况，服用三七蒸鸡蛋的话，如何促进胃肠道蠕动，还有助于消化吸收，不会加重胃部的负担，减轻大便干燥和排便困难的症状。三七蒸鸡蛋的时候需要将生鸡蛋打进碗中，搅拌均匀后用，将浮沫清除掉，放入三七和温水后放入锅中进行蒸煮。