维生素C可以提高人体抵抗疾病的能力。大多数水果中都含有维生素C ，但含有的量并不相同，比起绿色植物，黄色植物中的维生素含量要高得多。瓜、枣、柑橘类的水果维生素含量会比其他种类的水果要高得多。每天补充足量的维生素C就可以避免出现脚口腔溃疡、牙龈出血等不适情况，是人体内很重要的元素之一。