维生素k是人体不可缺少的一种凝血维生素，因此又称为凝血因子，它的缺乏最明显的症状就是身体的凝血功能受阻，引起一系列的出血症状：第一可能出现皮肤黏膜的出血，比如牙周炎、流鼻血等；第二可能引起内脏出血，比如女性的月经增多，持续时间较长；第三婴儿如果缺乏维生素k，可能会造成消化道出血。