能起到降低血糖的效果，对高血压改善也有明显作用，经常吃葛根粉对扩张冠状动脉的作用也比较明显。但是脾胃虚寒或者是肠胃功能比较弱的人不能经常吃，因为葛根粉是凉性的，过量使用还会加重胃肠道负担。适量吃能起到提高肝细胞再生的效果，对冠状动脉扩张有明显效果，对皮肤的改善也有作用。