主要有补血益气和健脾开胃的功效，还能够起到降血糖和保持血管弹性的作用，并且山药中富含丰富的蛋白质，可以补充体内所需的营养元素，提高身体素质，对于有些患者出现的遗精以及脾虚，可以起到很好的治疗作用。如果平时有胃炎的患者，可以适当的吃一些山药进行养胃，另外还没有太多的禁忌，可以选择自己比较喜欢的烹饪方式。