维生素a缺乏一般可以通过蔬菜和水果进行补充，比如青椒、黄色水果、绿色蔬菜、胡萝卜等，也可以吃一些动物的肝脏，比如羊、牛、鱼的肝脏。还可以在医生指导下服用维生素a类的药物治疗。维生素a在人体内有着必不可少的作用，一旦出现缺乏就会有视觉细胞感光受损以及夜盲症等症状出现，所以在缺乏时一定要给予及时补充。