桂圆核是可以吃的，但不建议吃。虽然不会对身体造成太大的危害，但最好不要直接吞咽桂圆核。建议可以研磨成粉末状，以治疗烫伤。因为桂圆核的体积较大，而且很硬，所以吞入桂圆核后可能会误入气管或造成咽喉损伤。如果感到轻微不适，可以先适量饮水。情况严重时，建议及时到医院检查就诊。