红花饭豆的功效与作用有减脂、预防心血管疾病、提高免疫力。红花饭豆含有丰富的皂基、微量元素、球蛋白等，对于人体健康有极大的帮助。红花饭豆里含有的皂基可以促进人身体里的脂肪代谢，从而达到减脂的功效。红花饭豆里含有大量的钾和镁元素，能够防止血液黏稠，增强心血管功能。红花饭豆中含有的球蛋白能够增强人体的免疫能力，提高人体对于各种疾病的抵抗能力。