空腹最好不要吃维生素C，因空腹食用吸收较快，可能会从肾脏尽快排出，维生素C的效果就会流失。维生素C是人体中不可缺少的维生素之一，一般在水果、蔬菜、食品内可以得到足够摄取，可以对人体需要达到满足，对于体质衰弱，饮食量减少的人群，身体需要补充大量维生素时，可以在医生指导下给予静脉点滴进行治疗。