西洋参的功效和作用是健脾养胃以及滋阴补肾，同时具有延缓衰老以及补气养血功效。通常用于治疗患者出现睡眠质量下降以及四肢乏力等疾病，还可以起到降血糖以及抗缺氧功效。具体用法用量需要在医生指导下来使用，避免私自乱用药物，同时避免一次性吃太多，可能会对身体健康造成一定影响。