阿胶怎么做才好吃

(女,28岁)近这些天我的脸色特别难看,一个好朋友跟我说吃一些阿胶能够改善脸色,但我不知怎么做阿胶好吃。阿胶怎么做才好吃?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

可以用阿胶和核桃仁搭配,先将阿胶进行软化放入锅中搅拌使阿胶全部变成液体,然后将冰糖敲碎放入锅中,在冰糖全部融化后,加入核桃进行搅拌,全程大概一个小时左右。阿胶具有补血以及润肺止咳的作用,并且还具有养心安神的功效,适量食用阿胶可以缓解失眠、咳嗽等症状。另外女性在经期后食用阿胶能够起到补血的作用。

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