不吃肉缺少什么维生素

(女,30岁)我特别喜欢吃清淡的食物和含维生素丰富的水果和蔬菜,不喜欢吃油腻过大或者肉类的食物,不吃肉会缺少什么维生素?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

不吃肉会缺少维生素等多种微量元素,还会引发新陈代谢紊乱的功能,也有的会导致神经系统发生病变。患者可以多吃五谷杂粮或者适当的吃一些肉类,能够有效的补充身体所需要的营养,促进新陈代谢,减少疾病的发生。日常饮食要营养全面,不要偏食或厌食,以免出现人体所需要的微量元素不足。

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