水蛭具有破血逐瘀的功效，同时具有降血脂，和预防动脉硬化的功效。对于脑出血后引起的血肿有很好的促吸收效果，同时对于高血压患者还能够起到降血脂作用，有效的预防动脉血管硬化。对于肾脏的血液循环也有一定的改善功能，对于慢性的肾炎有一定的治疗效果。其副作用表现为孕妇食用后可能会导致先兆流产。