红皮萝卜可以使身体的免疫功能增强，并可以帮助食物消化吸收，还能够起到抗癌和防癌的功效。红皮萝卜中含有多种微量元素以及维生素c成分，能够增强免疫能力，使抗病能力提升，并在吃过后还能促进肠胃进行蠕动，帮助食物消化，有利于食欲的增强，并含有木质素，可以吞噬癌细胞，并可以分解亚硝酸胺致癌物质。