马兰头隔夜通常可以吃，但是存放的时候一定要注意，建议存放在冰箱的保鲜柜里。马兰头为一种普通的蔬菜，里面含有多种微量元素和维生素，吃了以后能够补充身体所需的营养，而且还可以提高机体的抗病能力。但是马兰头属性偏寒，对于脾胃虚寒的人群要少吃或者不吃，以免导致畏寒的症状发生。