土茯苓煲汤，具有抗癌和解毒的作用，对于预防肝癌有一定的实用价值，因此将其炖汤饮用，可以补充身体营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。土茯苓的功效特别多，包括有健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除寒湿的功效。土茯苓属于一种性味寒凉的中药材，食用可以缓解体内的燥热之气，具有清热凉血的作用，适宜体热滞气的人群食用。