生姜汁有清热解火，驱寒散湿的功效，还有补肾壮阳，缓解呕吐的作用，其中含有丰富的维生素和微量元素，可以供人体所需，生姜中还有大量的膳食纤维，可以助消化，促进排便，起到清理肠道的作用，因生姜汁对肠胃有一定的刺激作用，最好不要空腹服用，另外生姜汁对晕车晕船引起的呕吐不适也有一定的缓解作用。