首先可以起到开胃的作用。并且还具有暖胃温补肝阳的作用，并且可以有效的促进血液循环至感冒，还能够增加身体抵抗力，也有辅助治疗关节炎的好处。少量吃醋泡姜对人体是有好处的，一次最多吃一两片，不可再多，尤其在晚上不要吃醋，泡姜对身体有害。男性通过食用醋泡姜来壮阳是一种非常有效的治疗方法。