阿胶糕的营养价值很高，但是如果吃了比较多的阿胶糕，确实容易导致上火的情况。若身体较为虚弱的人吃了过量的阿胶糕，还可能会引起虚不受补的现象。因此，虽然阿胶糕作用好处非常多，确实能够补益身体，但是平常的时候也要根据身体实际情况适当食用，避免过量。