柠檬皮泡水能起到利尿和抗炎症的作用，可以让食欲下降的症状达到缓解的功效，柠檬皮中也有人体所需求的油脂和养分，有利于对皮肤起到滋润的效果，其中含有人体所需求的维生素c，可以预防癌细胞的生成，同时还能达到止咳化痰以及健脾的功效，同时也比较适合正在减肥的人群食用。