新鲜枸杞叶在进行采摘后，清洗干净用来煮粥，炒菜，煮汤以及泡水。枸杞叶中含有大量氨基酸、锌、铁以及维生素等营养物质，具有美容养颜、润肠通便、抗衰老的功效，对于失眠多梦、烦躁不安也可以有一定改善作用，枸杞叶虽然营养丰富，不要单一摄食，要以多元化为主。