马兰头是常见的野菜，含有丰富的维生素、微量元素，对气管炎确实用一定的功效，同时还可治疗跌打损伤、止血。但建议不要进食隔夜的马兰头，因隔夜的食物有大量的亚硝酸盐及氯化物，长期进食隔夜菜是导致食管癌的一大原因，此外夏天天气热，进食后很容易引起细菌性的食物中毒或肠道疾病。