谷氨酸有利于大脑的发育，还可以提高身体的免疫能力。平时我们所吃的含有丰富谷氨酸的食物有西红柿、蘑菇和青豆等，其中黄豆和黑豆的含量最多，长期的缺乏谷氨酸会导致身体出现虚弱无力和面色苍白，特别容易使身体出现疲劳和注意力出现不集中，所以日常要多补充谷氨酸，可以增强身体的免疫力。