滋阴补肾和润肠通便的功效。核桃中含有大量的维生素和蛋白质，能够补充身体所需要的营养，同时核桃中含有丰富的磷脂，有利于智力的发育，能够提高记忆力，补充大脑。还有丰富的不饱和脂肪酸，能够控制人体的介质的浓度，能够起到降低胆固醇的作用，对治疗冠心病和高血压等疾病有很好的疗效。