桂圆的核能吃，对人体不会造成伤害。桂圆核比较坚硬，如果比较小孩子服用会出现误入气管或者卡入气管等现象，最好不要直接服用，桂圆肉具有丰富营养成分，具有很好的保健医疗作用，桂圆核具有很高的使用价值。适量吃桂圆可以补气养血，可以有效改善贫血状况，吃多可能会引起上火造成便秘。