长期吃姜对身体不会有太大的影响，吃姜的时候尽量不要过度的使用，以免引起身体上火。将能够温热驱寒，适量的吃一些姜对身体还是有一定的好处，能够缓解腹部疼痛、调节脾胃、降低身体的胆固醇，感冒的时候喝一些姜水，能够促进感冒的恢复，还能够抑制肿瘤生长，姜也又抗衰老消除自由基的作用。