生黄精和熟黄精都是可以用来泡水喝的。生黄精有滋阴补脾的功效，可以用来治疗脾胃虚弱所引起的浑身无力，咳嗽咳血等症状，还可对大病出狱后的虚弱症状有很好的辅助治疗效果，还可以用来治疗筋骨酸软，风湿疼痛等症状。熟黄精比生黄精的功效更温和一些，口感也有所不同。建议患者在使用黄精泡茶的时候，要到正规的医院，在医生的指导下来选择使用生黄精还是熟黄精。