桂圆干通常可以泡水喝也可以干吃，对身体的营养补充是一样的，不会因为吃法不同而使营养物质遭受到破坏。另外桂圆干还可以煲汤或者是煲粥食用，也能够起到很好的补充人体营养所需的作用。桂圆干具有补益心脾、安神养血和缓解疲劳的功效。但如果直接吃桂圆干应避免大量食用可能会导致上火。