可以发汗解表以及温肺止咳，同时还能温中止呕。生姜当中是含有比较多的挥发性物质的，所以味道比较辛辣，和大米一起炒了之后用来泡水喝，能够辅助治疗风寒所造成的感冒以及咳嗽。对于脾胃虚弱的人群来说，在受到风寒刺激之后会出现恶心以及呕吐或者是腹泻的症状，也可以用大米炒生姜来泡水喝，可以改善脾胃虚寒所引起的症状。