维生素蔬菜有很多比如辣椒、西红柿、生菜、香菜、芹菜等这些蔬菜里面都含有大量的维生素。所以在人体缺乏维生素，不一定非得用药物进行改善，也可以食用一些含有维生素的蔬菜。不仅蔬菜里面含有维生素有些水果里面也含有大量的维生素比如迷糊桃、苹果、香蕉等都含有丰富的维生素，长期吃的话也不会给身体造成副作用。