黄酒泡阿胶的功效与作用是切除体内的寒气，使身体保暖，还具有活血行气和补血养血的效果，食用方法是将熬好的阿胶用温开水送服。黄酒泡阿胶用来治疗贫血以及体寒，能够缓解手脚冰凉、头晕、头痛以及宫寒等现象。阿胶的营养成分非常高，具有滋阴润燥和养血安胎的效果，怀孕后可以多吃阿胶，不仅能够补充身体的营养，还有利于胎儿的生长发育。