维生素b1一般不可以长期吃。维生素虽然属于一种保健作用的药物，但是长期服用也可能会对自身产生副作用，出现耐药性和依赖性。在平时生活中小剂量吃维生素可以起到抗神经炎症的效果，而且还可以辅助治疗脚气，同时能增进个人食欲，但是等到这些病症好转后要及时停止。在服药期间不能随便调整剂量。