人参不易和萝卜同食，人参具有补气的功效，而萝卜是通气的，通常情况下两者同服会使人参的效果大大降低。另外人参不宜和含有维生素C丰富的食物同时服用，维生素C会分解人参中的人参皂苷，失去人生的效果。另外食用人参后也不宜喝浓茶，浓茶中含有较多的茶多酚会严重影响人参的药效。