新鲜莲子怎么吃最好

(女,39岁)昨天我的妈妈从老家来的时候,给我带了一些新鲜的莲子,但是不知道怎么吃,新鲜莲子怎么吃最好?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

首先需要将莲子去糊清洗干净,然后再准备两碗的椰汁汁,放在冷水锅中蒸煮10分钟左右,等到莲子晒凉后拌一些蜂蜜吃,味道比较鲜美。适当的吃些莲子,还可以补脾止血,对于患者出现的消化不良和呕吐能够起到辅助的效果,并且还能够促进消化。但是有脾胃虚寒的人是不可以食用的,很可能会出现腹泻的情况。

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