红枣花生莲子山药大米粥的功效是补脾胃以及养生保健，有些人在使用之后还可以起到补肾功效。花生跟红枣能够中和胃酸，对胃黏膜起到保护效果，还可以降低胆固醇作用，女性在适量服用之后，还可以起到补气补血以及美白祛斑的作用。正在学习期的青少年，适量服用还可以增强记忆力。