鸡头能吃吗有没有毒

(男,34岁)今天中午我炖了一只鸡,感觉鸡头特别好吃,最近这两天听朋友说鸡头有毒,鸡头能吃吗有没有毒?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

鸡头在生活中尽量不要吃,可能鸡头中含有微量的毒素,一般在通过高温或者是烹煮后是无法去除的,而且鸡头中含有大量的胆固醇成分。长时间使用会对身体造成损伤,容易出现重金属超标或者是胆固醇增高的现象,会对身体造成影响,容易出现脑血管疾病。一定要注意自己的饮食,多吃一些蔬菜和水果。

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