维生素C开瓶后通常在四个月左右的时间需食用完毕。因为开瓶后间隔时间越久其中的营养会挥发，而且还容出现变色、受潮的现象。另外维生素C长时间放置不食用，可能会出现过期的情况，如果食用过期的维生素，可能会对身体造成伤害。建议遵循医嘱服用，避免进食过多造成身体无法吸收的现象。