茴香根能吃，茴香根中所含有的挥发油以及烯类物质比较丰富，而且味道也比较辛辣，对于身体风寒导致的腹痛感冒以及反胃有不错的治疗作用。同时茴香根还能够治疗风湿所引起的关节疼痛，效果比较好，如果患有风湿，可以适量的服用茴香根，平时要到户外多做些体育锻炼，能够增强体质。