山药和茯苓一起，能够起到滋补脾胃，去除湿气的作用。山药主要是补气养阴的，对肺，脾，肾都有益处，而茯苓是补益脾气的，药性都比较平和，对肝脏也没有什么危害。山药加茯苓能够起到健胃，助消化的作用，但是患者需要注意不要过量食用，否则会导致健脾过度，脾气过盛，使患者食欲大增，经常有饥饿感，容易长胖。