明胶一般对身体没有害。明胶的用途比较广泛，可以用作食物中，比如果冻或者软糖，同时还能起到胶凝剂和增稠剂的效果，在食用此食物，一般不会引起体质发胖，如果过多的摄入，可能会引发消化不良的症状，所以在平时要选择适量，同时明胶也可以用做化妆品的原料，在医学上面也可以对某种疾病有很好的疗效。