粉葛根和柴葛根的功效不同。粉葛根有生津止渴、解毒以及清热的作用，柴葛根有解肌止泻以及升阳的作用，是一种食材，具有一定的保健功效，生长于南方地区，是植物的根部。两者的药性相似，一般情况下可以相互代替，可以用沸水冲泡服用，虽然具有一定的保健功效，但是不可多吃，避免对身体造成危害。