柠檬里面含维生素C和维生素B，并且维生素E含量也比较高，每天吃一个柠檬，能够满足人体对维生素的需求量，柠檬是一种酸性食物，里面有多种柠檬酸和有机酸，这些成分能够促进胃液分泌，帮助消化和吸收。柠檬可以泡水喝，也可以直接榨果汁，具有清热解毒和防暑解暑作用，还可以增加食欲，促进消化。