维生素E的蔬菜有芹菜、菠菜、卷心菜或者西红柿，同时也可以适当的吃一些茄子或者西葫芦等食物。菜中含有的维生素E成分会处在偏多的状态，在摄入以后大多数可以补充人体消耗所需的维生素E。维生素E在摄入以后对自身有一定的好处，通常情况下可以增强自身的抗病能力，对于皮肤的衰老也能够起到抑制的作用，增加皮肤的美白程度。