喝何首乌水禁忌通常是肝火旺盛以及脾胃虚弱的人群不能服用。何首乌不利于消化，还有一定的通便作用，肠胃虚弱或患有胃肠炎服用后可能会导致腹泻症状加重。何首乌还有较强的补益气血作用，肝火旺盛的人服用后可能会引起上火症状加重。另外在服用何首乌时不能同时服用白萝卜、羊肉等食物，可能会对身体产生不利影响。