问什么蔬菜含维生素b1
详
（男，23岁）最近脚气又特别严重，去医院检查，医生说建议多吃一些含维生素b1的蔬菜，请问一下，哪些蔬菜中含维生素b1比较多？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
在我们的日常生活中，有很多的食物中都含有丰富的维生素b1。比如，动物的内脏、肉类、豆类、花生以及坚果中都含有丰富的维生素b1，维生素b1主要是可以预防治疗脚气以及消化不了，而水果、蔬菜、蛋类和奶类含维生素b1是比较低的。需要注意的是食物烹煮过程中，维生素b1会造成大量的损失。