维生素a的食物

(女,23岁)能补维生素a的食物有哪些?我只知道红萝卜含比较高的维生素a,但是不能总吃胡萝卜吧。

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

能补充维生素a的食物很多,主要包括:首先是富含胡萝卜素的食物都可以补充维生素a。如胡萝卜、鲜红色、南瓜、芒果等,这些食物中的胡萝卜素含量都很丰富,胡萝卜素能够转化成维生素a,起到补充维生素a的作用。其次是,动物的肝脏中也含有丰富的维生素a,如猪肝子、鸡肝子。

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