沙姜通常能起到散寒祛湿和疏通经络的功效。有利于加快血液的循环，对于外感寒湿造成的发烧和咳嗽的症状，能在医嘱下用此药来进行治疗，同时还有促进胃液分泌的效果，有利于缓解食欲不振或者消化不良的症状，如果在月经来潮之后引起的痛经现象，也可以用沙姜泡红糖水，有利于达到止痛的作用。